ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ 

Υλικά

• 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 φλ. τσαγιού φυσικό χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα από 1 ή 2 πορτοκάλια
• 4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. σόδα φαγητού
• σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Σε μια λεκάνη, ανακατεύουμε με το μίξερ ή με το σύρμα,  το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

2. Προσθέτουμε τη σόδα στο φλιτζάνι με το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. ΠΡΟΣΟΧΗ σε αυτό το σημείο γιατί με την προσθήκη της σόδας στο χυμό, ο χυμός φουσκώνει σιγά σιγά και ξεχειλίζει. Προσθέτουμε τον χυμό και το μπέικιν στο μείγμα.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και στη συνέχεια το ρίχνουμε σταδιακά στο μείγμα μας. Αν δείτε ότι η ζύμη κολλάει στα χέρια μας ίσως να χρειαστεί να προσθέσουμε  λίγο αλεύρι 

   ακόμη..

4. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά. Αν η ζύμη μας κολλάει στα χέρια μας τότε προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

5. Πλάθουμε τη ζύμη μας σε ότι σχέδιο θέλουμε και ύστερα βουτάμε τα κουλουράκια σε σουσάμι. 

6. Τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε απλώσει λαδόκολλα, στον αέρα στους 160° C για 15-20 λεπτά περίπου. 

7. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!

8. Για ποικιλία μπορούμε να κάνουμε διάφορες παραλλαγές προσθέτοντας στην ζύμη cranberries, ξηρούς καρπούς ή ακόμη και 2 κ.γ. κανέλα.